Dona Berta Rabigato Reserva er en højt anerkendt portugisisk hvidvin fra Douro-regionen. Denne vin er et fantastisk eksempel på, hvordan lokale druesorter og terroir kan skabe en kompleks og elegant vinoplevelse. Den produceres af den lokale drue Rabigato, som er en af regionens ældste og mest karakteristiske hvide druesorter.

Drue: Rabigato

Rabigato er kendt for at give hvidvine med:

• Høj syre: Bidrager til friskhed og en lang holdbarhed.
• Mineralske noter: Fremhæver terroiret fra Douro-regionens skiferholdige jord.
• Frugtige aromaer: Citrus, grønne æbler, fersken og undertiden eksotiske frugter.
• Elegance: En let men struktureret krop, der ofte balancerer friskhed med fyldighed.

Smagsprofil

Dona Berta Rabigato Reserva er en vin, der ofte lagres på egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet til den naturlige friskhed.

• Farve: Lys gylden med grønne nuancer.
• Duft: Intense aromaer af citrusfrugter, hvide blomster, fersken og subtile noter af vanilje og toast fra fadlagringen.
• Smag: Velbalanceret og struktureret med en kombination af frisk syre og cremet fylde. Mineralske noter giver dybde, mens den lange finish ofte afsluttes med hints af citron og krydderier.

Anvendelse

Denne vin passer perfekt til sofistikerede retter som:

• Grillet fisk eller skaldyr
• Retter med skaldyrsrisotto
• Lettere oste som gedeost
• Røget laks eller retter med subtile smagsnuancer

Dona Berta Rabigato Reserva er en hvidvin, der virkelig repræsenterer det bedste af Douro-regionens vine, især for dem, der søger en oplevelse ud over det sædvanlige. Den egner sig også til lagring, hvilket tillader smagene at udvikle sig yderligere.