Beskrivelse
Quinta do Vallado Superior er en fremragende rødvin fra den prestigefyldte Douro-dal i Portugal, en region berømt for sine kvalitetsvine. Denne vin er en del af Quinta do Vallado’s sortiment, som er en af Douros ældste og mest anerkendte vingårde. „Superior‟ henviser til vinens høje kvalitet og lagring, som gør den mere kompleks og struktureret end deres mere tilgængelige vine. Quinta do Vallado Superior er kendt for sin elegance, dybde og balance, og den afspejler både Douro-regionens karakter og vingårdens ekspertise.
Druer:
Quinta do Vallado Superior er lavet på en blanding af de bedste portugisiske druesorter, som typisk omfatter:
- Touriga Nacional: En af de mest berømte og prestigefyldte druer i Portugal. Denne drue giver vinen struktur, tanniner og komplekse aromaer af mørke bær, blomster og krydderier. Den er med til at skabe vinens dybde og intensitet.
- Touriga Franca: Kendt for sin blødhed og elegance, bidrager Touriga Franca med frugtnoter som blåbær og kirsebær samt en subtil floral undertone. Den giver vinen balance og finesse.
- Tinta Roriz (Tempranillo): En drue, der tilføjer frugtighed, blødhed og lette kryddertoner. Tinta Roriz er med til at runde vinen af og tilføje noter af røde bær, læder og krydderier.
- Tinta Barroca: En drue, der bidrager med dybde og struktur samt nuancer af modne bær og krydderier. Den hjælper med at skabe en mere kompleks og rund vin.
Smagsprofil:
Quinta do Vallado Superior er en vin med stor intensitet og kompleksitet. Den har en dyb, rubinrød farve og byder på en duft af mørke frugter som solbær, blommer og kirsebær, sammen med en smule krydderier som peber, kanel og et strejf af tobak og læder. I smagen er vinen fyldig og velstruktureret med en harmonisk balance mellem frugt, tanniner og syre. Der er smagsnuancer af modne bær, chokolade og krydderier, og en let røget undertone fra lagringen på egefade. Eftersmagen er lang og vedvarende med en let krydret og frugtig finish.
Servering:
Quinta do Vallado Superior serveres bedst ved en temperatur på omkring 16-18°C. Denne vin er velegnet til kraftige retter og komplekse måltider, såsom:
- Grillet kød som okse, lam eller vildt
- Stegt eller braiseret kød som oksefilet eller and
- Modne oste som manchego, pecorino eller stilton
- Retter med svampe eller trøfler
- Kraftige pastaretter med rødvinssauce eller gryderetter
Lagringspotentiale:
Quinta do Vallado Superior har et glimrende lagringspotentiale. Denne vin er struktureret nok til at kunne opbevares i flere år, og den vil fortsat udvikle sig i kompleksitet og finesse med tiden. Hvis den opbevares korrekt, vil den kunne lagres i op til 10-15 år eller længere, afhængigt af opbevaringsbetingelserne.
Generelt:
Quinta do Vallado Superior er en vin af høj kvalitet, der afspejler både Douro-dalens unikke terroir og Quinta do Vallado’s århundrede lange erfaring i vinproduktionen. Denne vin kombinerer kompleksitet og dybde med elegance og balance, hvilket gør den ideel til både nuværende nydelse og langsigtet lagring. Den er et fremragende valg for vinelskere, der ønsker at udforske Portugals vine og Douro-dalens muligheder, og den er perfekt til mere formelle middage, specielle lejligheder eller som en investering i vinens videre udvikling.
