Beskrivelse

Pequenos Rebentos Alvarinho Vinho Verde er en frisk, frugtagtig og velbalanceret hvidvin fra den anerkendte Vinho Verde-region i det nordlige Portugal. Vinen er lavet på Alvarinho-druen, som er en af de mest prestigefyldte og velkendte druesorter i Vinho Verde, og den er kendt for sin aromatiske intensitet, balancerede syre og friske frugtkarakterer.

Pequenos Rebentos Alvarinho er et perfekt eksempel på, hvordan Alvarinho kan udtrykke sin finesse og kompleksitet i Vinho Verde-området, samtidig med at den bevarer den lette, forfriskende karakter, som området er kendt for.

Druer og Produktion

Denne vin er 100% Alvarinho – en drue, der trives i det kølige, maritime klima i Vinho Verde-regionen, og som giver vine med en unik friskhed og dybde. Alvarinho-druen er kendt for at producere vine med både finesse og kraft, hvilket gør den til en ideel drue for dem, der ønsker en hvidvin med både kompleksitet og friskhed.

Pequenos Rebentos er lavet på håndplukkede druer, der selekteres omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet. Efter høst gæres druerne langsomt ved lav temperatur for at bevare de friske frugtsmage og den aromatiske intensitet, som Alvarinho-druen er kendt for. Vinen lagres kortvarigt på sine gærrester for at tilføre yderligere kompleksitet og rundhed.

Smagsprofil

Pequenos Rebentos Alvarinho er en frisk og vibrerende vin med en udpræget aromatik og en god struktur. Den har en god balance mellem sødme og syre, som gør den til en let drikkelig og tilgængelig vin.

• Farve: Vinen har en lys guld-gul farve med et let grønt skær, som er typisk for en ung Alvarinho-vin.
• Aroma: Duften er frisk og intens, med noter af citrusfrugter som lime, citron og grapefrugt, samt en let blomsteragtig undertone og et strejf af grønne æbler. Der er også noter af melon og en anelse af hø eller hvid peber, som giver vinen en ekstra dimension.
• Smag: På ganen er vinen crisp og frisk med smagsnoter af citrusfrugter, grønne æbler og en let mineralsk kant. Syren er velafbalanceret, hvilket giver vinen en skarp, men glat finish. Der er en subtil blomsteragtig sødme og et strejf af hvid peber, som giver vinen ekstra kompleksitet og dybde.
• Eftersmag: Eftersmagen er ren, forfriskende og lang, med en let mineralitet og en fornyet note af citrus og grønne æbler.

Servering

Pequenos Rebentos Alvarinho Vinho Verde bør serveres godt afkølet, ved en temperatur på omkring 8-10°C, for at fremhæve dens friskhed og aromatiske intensitet.

Denne vin er meget alsidig og kan nydes på flere måder:

• Som aperitif: Dens lette og friske karakter gør den til en fantastisk aperitif, som kan nydes alene som en opfriskende start på et måltid.
• Med skaldyr: Vinen passer perfekt til skaldyr som rejer, krabbe eller østers, da dens syre og citrusnoter harmonerer smukt med de delikate smage af havets frugter.
• Med fisk: Den er også en fremragende ledsager til grillet fisk, fisketacos eller ceviche, hvor den forstærker de lette, friske smage.
• Med salater: Den går godt med friske salater, især dem med citrusfrugter, fetaost, agurk eller avocado.
• Med ost: Par med lette bløde oste som brie, camembert eller geitost.

Lagring og Holdbarhed

Pequenos Rebentos Alvarinho Vinho Verde er en ung og frisk vin, der er lavet til at blive drukket inden for et 1-2 årefter høst. Det betyder, at den bedst nydes mens den stadig har sin friskhed og aromatiske intensitet. Vinen har dog nok struktur og balance til at kunne opbevares i nogle år, hvis man ønsker at se dens udvikling.

Generelt

Pequenos Rebentos Alvarinho Vinho Verde er en frisk, lettilgængelig og aromatisk hvidvin, der byder på både kompleksitet og drikkevenlighed. Den er et fremragende valg for dem, der elsker vine med en god balance mellem syre, frugt og blomsteragtige noter, samtidig med at den er perfekt til de, der ønsker en vin til sommerens varme dage eller som en aperitif.

Med sin vibrerende frugtighed og lette men komplekse smag er den et glimrende valg til et væld af lette retter og desserter, og den giver en forfriskende og livlig oplevelse, som både nybegyndere og erfarne vinelskere vil sætte pris på.