Beskrivelse

Dona Berta Reserva 

• Oprindelse: Douro-dalen i Portugal – en af landets mest anerkendte vinregioner.

• Druer: Traditionelle portugisiske sorter som Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinto Cão og Tinta Barroca.

• Farve & Bouquet: Rubinrød farve med god dybde. Duft af modne røde og mørke frugter, vilde planter og ofte en let fad-præget oakaroma.

• Smag: Velafbalanceret med en fin syre og elegante, men tilstedeværende tanniner, hvilket giver vinen et gastronomisk præg – dvs. den går godt sammen med mad.

• Struktur: Tør, medium-fyldig til fyldig rødvin med god længde og kompleksitet.

🍽️ Madparring – hvad passer den til?

Denne type Douro-rødvin er meget alsidig til mad og egner sig især til kraftigere retter, hvor vinens struktur og smag kan matche intensiteten i maden:

Perfekt med:
✔️ Oksekød – grillet, stegt eller braiseret (fx bøf, roastbeef).
✔️ Lam – lammekølle, lammesteg, krydrede lammeretter.
✔️ Vildt – retter med rådyr, hjort el. vildand.
✔️ Pasta med kødsauce – fx bolognese eller rig, tomatbaseret sauce.
✔️ Rige, smagfulde gryderetter – som oksesteg eller hare med bønner, som fremhæver vinens syre og tanniner.

💡 Vinen er især egnet til retter med intense smagsnuancer og fedme – syren og tanninerne i vinen hjælper med at rense ganen mellem hver mundfuld.

🧠 Serveringstips

🍷 Serveringstemperatur: Ca. 16–18 °C for at få mest mulig aroma og balance frem.