Beskrivelse

Carqueijal Rosévin er en frisk, aromatisk og lettilgængelig rosévin, der stammer fra den portugisiske vinregion, hvor Carqueijal er en af de lokale druesorter. Dette rosévin er kendt for sin sprøde og frugtagtige smag, samt en smuk farve, der gør den til en ideel vin til sommerdage, som aperitif eller til lettere måltider.

Druer og Produktion

Carqueijal Rosévin er lavet på Carqueijal-druen, en druesort, der er relativt sjælden og typisk for visse portugisiske regioner, såsom Douro og Bairrada. Carqueijal-druen er kendt for at producere viner med en god syre, frugtige noter og en frisk, let karakter.

Denne rosévin er lavet ved kold maceration, hvor druerne får lov at ligge med skallerne i en kort periode, hvilket giver vinen sin karakteristiske farve og aromatiske intensitet, men uden at blive for tanninrig eller tung. Gæringen sker ved lav temperatur for at bevare de friske frugtaromaer.

Smagsprofil

Carqueijal Rosévin er en lettilgængelig og forfriskende rosé, der tilbyder en god balance mellem frugtagtighed og syre. Det er en vin, der har nok dybde til at være interessant, men samtidig er den let og sprød, hvilket gør den ideel til varmere vejr og som en allround madvin.

• Farve: Vinen har en smuk lys roséfarve med et subtilt skinnende pink skær, hvilket giver den en livlig og tiltalende udstråling.
• Aroma: Duften er frisk og frugtagtig, med noter af jordbær, hindbær, og en smule citrus som lime og grapefrugt. Der er også en let blomsteragtig note, der tilføjer en ekstra dimension af elegance.
• Smag: På ganen er vinen sprød og forfriskende, med en livlig smag af røde bær som jordbær og hindbær, blandet med et hint af citrusfrugter og en let mineralitet, der giver vinen en fin balance mellem friskhed og dybde. Syren er velafbalanceret, hvilket gør vinen let at drikke og meget indbydende.
• Eftersmag: Eftersmagen er ren og frisk, med en dejlig frugtagtig karakter og en let blomsteragtig note, der hænger ved og giver en lang og forfriskende afslutning.

Servering

Carqueijal Rosévin bør serveres køligt, ved en temperatur på omkring 8-10°C, for at fremhæve dens friskhed og aromatiske intensitet. Denne rosévin er meget alsidig og kan bruges i en lang række sammenhænge:

• Som aperitif: Den lette og sprøde karakter gør den perfekt som en aperitif.
• Skaldyr og fisk: Carqueijal Rosévin går rigtig godt til skaldyr, såsom rejer, krabbe eller østers, samt lette fiskeretter som grillet torsk eller sushi.
• Salater og lette retter: Vinen er også ideel til grønne salater, citrusmarinerede retter, lettede pastaretter eller vegetariske retter.
• Lette oste: Den passer godt til bløde oste som brie eller camembert, samt til geitost.

Lagring og Holdbarhed

Carqueijal Rosévin er en ung og frisk vin, der bør drikkes inden for et par år efter høst for at få glæde af dens sprødhedog friskhed. Denne rosévin er ikke lavet til lang lagring og bør nydes, mens den stadig er ung og levende.

Generelt

Carqueijal Rosévin er en elegant og forfriskende rosévin, der tilbyder en flot balance mellem frugtagtighed, syre og en let blomsteragtig note. Den er ideel til at nyde på varme dage, som aperitif eller til lettere måltider. Vinen tilbyder en ren, frisk smagsoplevelse og er let at elske for både nybegyndere og erfarne vinelskere.

Med sin livlige smag og lettilgængelige stil er Carqueijal Rosévin en fremragende vin til alle, der ønsker en rosé, der er både aromatisk, sprød og behagelig at drikke.