Beskrivelse
Vallado Hvidvin er en frisk og livlig hvidvin fra Quinta do Vallado, en af de ældste vingårde i Douro-regionen i Portugal. Vinen udtrykker Douro-terroirets potentiale for at producere karakterfulde hvidvine og laves på en blanding af lokale druesorter.
Beskrivelse:
Vallado Hvidvin har en lys strågul farve med grønne reflekser. På næsen byder den på friske aromaer af citrusfrugter som lime og citron, kombineret med subtile noter af hvide blomster, grønne æbler og en let mineralsk kant, der ofte er typisk for vine fra Douro-regionen. Smagen er frisk og sprød med en velafbalanceret syre, der giver vinen en ren og forfriskende profil. Den er medium i fylde, med smagsnoter af pærer, ferskner og en smule tropisk frugt som ananas. Eftersmagen er elegant med en lang, mineralsk afslutning.
Druer:
Vallado Hvidvin er fremstillet af en blanding af traditionelle portugisiske druesorter, som bruges i mange hvide vine fra Douro-regionen. De vigtigste druer omfatter:
- Rabigato: Denne drue bidrager med friskhed og en høj syre, der tilfører livlighed til vinen. Den giver også noter af citrusfrugter og grønne æbler.
- Viosinho: En aromatisk drue, der tilfører blomsteragtige og tropiske frugtnoter samt en del fylde til vinen.
- Arinto: Kendt for sin høje syre og friske citrusnoter, som giver vinen struktur og friskhed.
- Gouveio: En drue, der tilføjer mineralitet, struktur og dybde, samt aromaer af stenfrugter som fersken og abrikos.
Servering:
Denne vin egner sig godt til lettere retter som fisk, skaldyr, salater og grøntsagsretter. Dens friske syre gør den også velegnet som aperitif eller sammen med forretter. Server den afkølet for at fremhæve dens friskhed og aromatiske kompleksitet.
