Beskrivelse

Quinta dos Aciprestes Grande Reserva er en imponerende rødvin fra Douro-dalen i Portugal, en region berømt for sine kraftfulde og komplekse rødvine. Vinen kommer fra Quinta dos Aciprestes, en vingård med en lang tradition for kvalitetsproduktion, og „Grande Reserva‟-betegnelsen betyder, at denne vin er lavet af de bedste druer fra de bedste marker og er lagret i længere tid for at opnå kompleksitet og finesse.

Druer:

Quinta dos Aciprestes Grande Reserva er lavet på en selektiv blanding af Douro-regionens mest anerkendte druesorter. De vigtigste druer i denne vin er:

• Touriga Nacional: En af Portugals mest prestigefyldte druer. Den giver vinen dybde, struktur og komplekse aromatiske nuancer af mørke bær, blomster og krydderier. Touriga Nacional er med til at skabe en vin, der har både intensitet og lang levetid.
• Touriga Franca: Kendt for sin blødhed og finesse, bidrager denne drue med florale og frugtige noter som blåbær og lavendel, samt en smule krydderi. Touriga Franca giver vinen balance og elegance.
• Tinta Roriz (Tempranillo): En af de mest kendte druer i Portugal, som tilføjer frugtighed og blødhed. Den giver vinen noter af kirsebær, jordbær og undertoner af krydderi og læder.
• Tinta Barroca: En drue, der bidrager med struktur, dybde og smagsnuancer af mørke bær som blommer og brombær. Tinta Barroca gør vinen mere fyldig og kompleks.

Smagsprofil:

Quinta dos Aciprestes Grande Reserva er en kompleks og velstruktureret vin med en dyb rubinrød farve. Vinen byder på en kraftig, men elegant duft af mørke bær som solbær, kirsebær og blommer, sammen med krydrede og røgede undertoner fra lagringen på egefade. Smagen er fyldig, men samtidig blød og rund, med en perfekt balance mellem frugt, tanniner og syre. Der er smagsnuancer af modne røde og mørke frugter, chokolade, vanilje og krydderier som peber og kanel. Lagringen på egefade giver vinen en let røg- og tobakssmag, der tilføjer en ekstra dimension til den allerede komplekse smagsprofil. Eftersmagen er lang og elegant, med et krydret og frugtigt afslutning.

Servering:

Quinta dos Aciprestes Grande Reserva serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Denne vin er en fremragende ledsager til kraftigere retter og rigere måltider, herunder:

• Grillet eller braiseret kød som okse, lam eller vildt
• Stegt eller braiseret fjerkræ som and eller vagtel
• Modne og kraftige oste som manchego, pecorino eller stilton
• Retter med svampe, trøfler eller tomatbaserede saucer
• Grillet rødt kød eller retter med en krydret sauce

Lagringspotentiale:

Quinta dos Aciprestes Grande Reserva har et fremragende lagringspotentiale. Med sin struktur og kompleksitet vil vinen kunne udvikle sig i flasken i 10-15 år eller længere, afhængigt af opbevaringsbetingelserne. Hvis den opbevares korrekt, vil vinen fortsat udvikle sig og få endnu mere dybde og kompleksitet over tid.

Generelt:

Quinta dos Aciprestes Grande Reserva er en vin, der virkelig afspejler Douro-dalens unikke terroir og de kvalitetsdruer, der dyrkes i regionen. Med sin fine balance mellem intensitet, elegance og kompleksitet er denne vin en fremragende repræsentant for Douro-vine, og den vil appellere til både nybegyndere og erfarne vinelskere. Det er en ideel vin til specielle lejligheder, som også har potentiale til at udvikle sig yderligere i flasken, hvilket gør den til en fremragende investering for vinentusiaster.