Beskrivelse

Quinta do Vallado Rosévin er en elegant, forfriskende og aromatisk rosévin fra den prestigefyldte Douro-region i Portugal, kendt for sine historiske vingårde og sine verdensberømte rødvine og portvine. Denne rosévin er en af de nyere, men meget velanerkendte udgivelser fra Quinta do Vallado, som i årtier har været en af de førende vinproducenter i regionen. Quinta do Vallado Rosé er en perfekt repræsentant for regionens evne til at producere friske og komplekse vine, og den kombinerer frugtighed, elegance og en delikat struktur.

Druer og Produktion

Quinta do Vallado Rosé er lavet af en blanding af lokale og internationale druesorter, der trives i Douro-dalens terrasserede vinmarker. De primære druer, der anvendes, er typisk Touriga Nacional, Tinta Roriz (også kendt som Tempranillo), samt Tinta Barroca og Syrah. Denne kombination giver vinen både en frisk frugtagtighed og en flot kompleksitet.

Vinen laves med en kort maceration, hvor druerne får lov at ligge med skallerne i en kort periode for at udvinde farve og smagskomponenter, uden at vinen bliver for tanninrig. Efter macerationen bliver mosten gærret ved lav temperatur for at bevare de friske og aromatiske elementer. Resultatet er en rosévin, der både har dybde og lethed.

Smagsprofil

Quinta do Vallado Rosé er en frisk og velafbalanceret vin med en god struktur og en elegant smagsprofil. Den er let, men med tilstrækkelig kompleksitet til at fange opmærksomheden og give en mindeværdig smagsoplevelse.

• Farve: Vinen har en smuk, lyserød farve med et let skinnende pink skær, som gør den visuelt indbydende og tiltalende.
• Aroma: Duften er frisk, blomsteragtig og frugtagtig, med noter af jordbær, hindbær og granatæble, samt et hint af citrusfrugter som lime og grapefrugt, hvilket giver vinen en livlig og indbydende aroma. Der er også subtile noter af blomster som rosen og et strejf af krydderi, som giver vinen en ekstra kompleksitet.
• Smag: På ganen er Quinta do Vallado Rosé livlig og forfriskende, med en dejlig balance mellem røde bær som jordbær og hindbær, samt en fin citrusnoter og en let mineralsk kant, der giver vinen en flot struktur. Syren er velafbalanceret, hvilket gør vinen både sprød og drikkelig.
• Eftersmag: Eftersmagen er ren, frisk og forfriskende, med en let frugtagtig afslutning og en blomsteragtig note, der hænger ved og giver en lang, elegant afslutning.

Servering

Quinta do Vallado Rosé bør serveres køligt, ved en temperatur på omkring 8-10°C, for at fremhæve dens friskhed og aromatiske karakter. Denne rosévin er meget alsidig og kan nydes i en lang række sammenhænge:

• Som aperitif: Den sprøde og forfriskende karakter gør den til en fremragende aperitif. Den åbner måltidet på en elegant og livlig måde.
• Skaldyr og fisk: Quinta do Vallado Rosé går rigtig godt til skaldyr, som rejer, krabbe, østers og blæksprutter, samt lette fiskeretter som grillet torsk eller ørred.
• Salater og lette retter: Vinen passer perfekt til grønne salater, lettede pastaretter, vegetariske retter eller grillet kylling.
• Lette oste: Den er også en fremragende ledsager til lette oste som brie, camembert eller geitost, hvor den lette frugtighed og den blomsteragtige note skaber en smuk balance med de cremede teksturer.

Lagring og Holdbarhed

Quinta do Vallado Rosé er en ung vin, som bør drikkes inden for et par år efter høst for at få glæde af dens friskhed, aromatik og livlighed. Rosévine er generelt ikke designet til lang lagring, og Quinta do Vallado Rosé er bedst, når den stadig er ung, frisk og sprudlende.

Generelt

Quinta do Vallado Rosé er en elegant og forfriskende rosévin, der kombinerer frugtagtige og blomsteragtige noter med en let mineralsk finish og en dejlig sprød syre. Denne vin tilbyder både kompleksitet og lethed, hvilket gør den til et fremragende valg til en lang række anledninger.

Med sin friskhed og elegance er Quinta do Vallado Rosé perfekt til sommerdage, som aperitif, eller til lettere måltider som skaldyr, fisk og salater. Den er en ideel vin til dem, der søger en rosé med både dybde og lethed, der samtidig bevarer en høj kvalitet og en smagsoplevelse, der er både behagelig og mindeværdig.