Beskrivelse
Quinta de la Rosa Tinto er en rødvin fra den anerkendte vingård Quinta de la Rosa, som ligger i den berømte Douro-dal i Portugal, en region kendt for sine dramatiske terrasserede vinmarker og produktion af både portvin og bordvin af høj kvalitet. Quinta de la Rosa er en familieejet vingård, og de producerer vine, der afspejler Douro-regionens unikke terroir med en filosofi om bæredygtighed og respekt for traditionerne i vinproduktionen.
Druer:
Quinta de la Rosa Tinto er lavet på en klassisk blanding af portugisiske druesorter, der trives i Douro-dalen. De vigtigste druer i denne vin inkluderer:
- Touriga Nacional: En af de mest prestigefyldte druer i Portugal. Denne drue giver vinen struktur, dybde og komplekse aromaer af mørke bær som solbær og blommer, samt florale undertoner og krydderier. Touriga Nacional er ofte grundlaget for mange af de bedste Douro-vine og tilfører både intensitet og lagringspotentiale.
- Touriga Franca: En blødere og mere elegant drue, som giver frugtagtige og florale noter som blåbær og violer. Touriga Franca tilfører vinen balance og en silkeagtig tekstur, som komplementerer den mere strukturerede Touriga Nacional.
- Tinta Roriz (Tempranillo): En drue, der tilføjer blødhed, frugtighed og en let krydret karakter til vinen. Tinta Roriz giver noter af røde bær som kirsebær og jordbær, samt en vis jordagtighed og varme.
- Tinta Barroca: En drue, der bidrager med fylde og dybde til vinen, samt smagsnuancer af modne bær og krydderier.
Smagsprofil:
Quinta de la Rosa Tinto er en vin med god kompleksitet og balance. Den har en intens rubinrød farve, og duften er meget aromatisk med en blanding af mørke bær som solbær, blommer og kirsebær, samt subtile krydrede og florale undertoner. Der er også hints af røg og vanilje, der stammer fra lagringen på egefade.
Smagen er fyldig og velstruktureret med en flot balance mellem frugt, tanniner og syre. De mørke bær giver vinen en god frugtighed, mens de krydrede noter og den lette røg fra fadlagringen giver vinens smag kompleksitet. Vinen er blød med fine, velintegrerede tanniner og en vedvarende eftersmag, der er både krydret og frugtig, hvilket giver en behagelig afslutning.
Servering:
Quinta de la Rosa Tinto bør serveres ved en temperatur på omkring 16-18°C for at få det bedste ud af vinens kompleksitet og struktur. Denne vin er alsidig og kan parres med en bred vifte af retter, herunder:
- Grillet eller braiseret kød som okse, lam eller vildt
- Stegt eller braiseret fjerkræ, især med krydrede marinader
- Kraftige pastaretter som bolognese eller pasta med svampe og kød
- Modne oste som manchego, pecorino eller stilton
- Retter med svampe, trøfler eller tomatbaserede saucer
Lagringspotentiale:
Quinta de la Rosa Tinto har et godt lagringspotentiale. Med sin struktur og kompleksitet kan den lagres i 5-10 år eller længere, og vil fortsat udvikle sig i flasken. Vinens balance betyder, at den kan nydes både ung og modnet, men den vil fortsat blive mere nuanceret og harmonisk med alderen.
Generelt:
Quinta de la Rosa Tinto er en fremragende rødvin, der virkelig afspejler Douro-dalens terroir og de druesorter, der trives i denne region. Med sin kompleksitet, balance og elegance er det en vin, der vil appellere til både erfarne vinelskere og dem, der ønsker at opdage portugisiske vine af høj kvalitet. Denne vin er perfekt til både specielle lejligheder og til at nyde sammen med kraftigere måltider.
