Cume Reserva Hvidvin har en strålende gylden farve, som vidner om dens lagring og modenhed. På næsen præsenterer den komplekse aromaer af tropiske frugter som ananas og mango, blandet med citruselementer som lime og grapefrugt. Der er også noter af hvide blomster og en subtil mineralitet, der afspejler Douro-terroirens særlige karakter. Fadlagringen tilføjer en fin undertone af vanilje, ristede nødder og en let krydret note.

I smagen er vinen fyldig og velstruktureret med en sprød syre, der giver friskhed og balance. De tropiske frugter kombineres med stenfrugter som fersken og abrikos, og den mineralske finish giver en ren og lang eftersmag. Fadnoterne er velintegrerede og bidrager med kompleksitet uden at dominere frugtsmagen.

Druer:

Cume Reserva Hvidvin er typisk lavet på en blanding af traditionelle druesorter fra Douro-regionen, der er kendt for at producere komplekse og lagringsdygtige vine. De vigtigste druesorter i denne vin kan omfatte:

• Viosinho: En aromatisk drue, der bidrager med blomster- og citrusnoter samt friskhed.
• Rabigato: Kendt for sin høje syre og evne til at tilføre friskhed og citrusaromaer, som lime og grønne æbler.
• Gouveio: Tilfører struktur og kompleksitet med aromaer af fersken, abrikos og et mineralsk præg.
• Códega do Larinho: Denne drue tilfører en krydret og let blomstret karakter samt bidrager til vinens fylde.

Lagring:

Som en reserva-vin har Cume Reserva Hvidvin sandsynligvis været lagret i franske egetræsfade i flere måneder, hvilket giver den ekstra dybde og en rigere tekstur. Fadlagringen tilfører subtile ristede og krydrede noter, som komplementerer frugtens friskhed.

Servering:

Cume Reserva Hvidvin er en alsidig vin, der passer godt til retter som grillet fisk, skaldyr, fjerkræ og modne oste. Dens kompleksitet gør den også velegnet til at nyde alene som en sofistikeret aperitif. For at få det bedste frem i vinens smagsnuancer bør den serveres ved 10-12 °C.

Cume Reserva Hvidvin er en ideel vin for dem, der søger en raffineret, fyldig og kompleks hvidvin med en perfekt balance mellem friskhed og fadlagring.